Ideal para probar el fin de semana
1 kg de bife angosto
Para la gremolata:
Perejil
1 diente de ajo
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Almendras
Picar perejil, ajo y almendras y mezclar con la ralladura, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
Cortar la carne en bifes gruesos.
Calentar una plancha o sartén y cocinar los bifes unos minutos de cada lado según el punto deseado.
Servir con la gremolata por encima.
Para el puré:
1 k de papas
2 espinacas
3 cdas de queso crema
Sal y pimienta
Cocinar las papas enteras y con piel hasta que estén bien tiernas. Pelar y hacer puré con pisa papas. Agregar las espinacas cocidas previamente bien picadas, el queso crema y los condimentos a gusto.
