1 suprema de pollo Rosafe 200 g de panceta ahumada en fetas 2 huevos duros 1 cebolla picada 1 papa grande Perejil picado 150 g de champiñones picados 1 masa de hojaldre 1 yema de huevo batida con 2 cucharadas de leche Sal y pimienta Precalentar el horno a 180 °C. Forrar la base y […]
1 suprema de pollo Rosafe
200 g de panceta ahumada en fetas
2 huevos duros
1 cebolla picada
1 papa grande
Perejil picado
150 g de champiñones picados
1 masa de hojaldre
1 yema de huevo batida con 2 cucharadas de leche
Sal y pimienta
Precalentar el horno a 180 °C.
Forrar la base y las paredes de un molde hondo con fetas de panceta. Encima colocar la papa pelada y rallada. Arriba el pollo crudo picado. Cubrir con los huevos duros cortados en rodajas. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.
Añadir la cebolla bien picada, un puñado de perejil picado y los champiñones fileteados.
Por último cubrir con el resto de la panceta.
Cortar la masa del tamaño del molde elegido y cubrir la preparación. Pincelar con una mezcla de yema y leche, pinchar por todos lados y llevar al horno por una hora aproximadamente.
Dejar reposar 10 minutos y servir.