Acompañamos con una deliciosa ensalada verde.
Pinchos de carne marinados con ensaladas:
500g de pulpa magra
Para la marinada:
Aceite de oliva
Jugo de limón
2 cdas de Salsa de soja
1 cda de miel
Tomillo picado
1 cta de Jengibre rallado
1 cta de Pimentón ahumado
Para servir:
Semillas de sésamo
Mezclar todos los ingredientes de la marinada. Cortar la carne en cubos pequeños y colocarlos dentro. Tapar con film y dejar en la heladera 1 hora aproximadamente. Luego de este tiempo pinchar 3 cubos en cada palito y cocinarlos en el sartén caliente girándolos para que se doren parejos.
Cuando estén listos, espolvorear semillas de sésamo tostadas. Servir.
Ensalada verde:
Hojas de lechuga mantecosa
Hojas de lechuga morada
Hojas de espinaca
Hojas de Rúcula
Queso parmesano en lascas
Maní tostado.
Para la vinagreta:
Aceite de oliva
Jugo de limón
1 cta mostaza
Sal y pimienta
Mezclar las hojas cortadas groseramente con las manos.
Mezclar los ingredientes de la vinagreta y aderezar la ensalada. Por último agregar el queso y el maní tostado.
