Dos recetas ideales para compartir en familia y celebrar juntos.
PIZZA DE CUMPLEAÑOS
500g de harina
2 ctas de sal
1 cta de azúcar
20 g de levadura fresca
½ T de leche
½ T de agua tibia
2 cdas de aceite
Salsa de tomate
Colocar harina en un bowl amplio, hacer hueco en el centro y colocar levadura junto con el agua.
Tapar y dejar reposar 15 minutos aproximadamente en lugar cálido.
Aparte mezclar leche, azúcar, sal y aceite.
Incorporar esta mezcla a la de harina. Amasar para formar el bollo y colocar en bowl aceitado. Dejar leudar tapado hasta que duplique su volumen.
Aceitar asadera y colocar la masa. Acomodar con las manos y darle el grosor deseado.
Cubrir con la salsa de tomate, tapar y dejar leudar nuevamente por 30-40 minutos.
Llevar al horno precalentado a 200° por 15-20 minutos.
FAINÁ
2 ½ T de harina de garbanzos
½ T de harina común
Sal y pimienta blanca
2 ¼ T de agua
2 cdas de aceite
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por lo menos 2 horas.
Calentar el horno, aceitar una asadera, calentarla bien, colocar la mezcla reposada cuidando que cubra bien toda la superficie.
Llevar al horno y cocinar hasta que esté bien dorado.
