Preparamos la típica rosca para esperar la llegada de los Reyes Magos.
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Ingredientes
400 grs. de harina 000
70 grs. de manteca pomada
100 grs. de azúcar
2 huevos
1 cda. de ron
100 ml de agua tibia
30 ml de leche
Ralladura de 1 naranja
20 grs. de levadura fresca
Una pizca de Sal
Almendras en láminas
Cerezas al marrasquino
Azúcar extra
Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco en el centro y en él añadir el azúcar, la levadura disuelta en el agua tibia, el ron, la leche tibia, la ralladura de naranja y la manteca. Mezclar ligeramente y añadir uno de los huevos y la pizca de sal y amasar.
Cuando se hayan unido todos los ingredientes, poner la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Debe quedar más bien pegajosa.
Formar bollo con la masa y le hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma de rosca. Colocar sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y dejar levar por lo menos una hora. Precalentar el horno a 200ºC.
Pintar la rosca con el otro huevo batido y decorar con las cerezas, las almendras fileteadas y un poquito de azúcar. Por último, hornear entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada. Dejaremos enfriar ligeramente antes de cortarlo.
