Una tarta súper cremosa con bastantes vegetales y un riquísimo acompañamiento.
Tarta de zucchini, calabacín y cebolla
1 masa brissa de Avanti
2 zucchinis cortados en gajos
400 g calabacín en gajos
2 cebollas en octavos
Aceite de oliva
Orégano, tomillo
Sal
Pimienta
2 huevos
300g queso crema
½ T queso rallado
Colocar la masa brissa en una asadera con el papel hacia abajo, pinchar y llevarla al horno precalentado a 180° durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y reservar.
Colocar los vegetales en una asadera con un poco de aceite, sal, pimienta y tomillo.
Cocinar durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, colocar sobre la masa, volcar el queso y los huevos batidos encima y terminar con el queso rallado por arriba.
Llevar al horno nuevamente y cocinar hasta que el relleno este firme.
Para acompañar:
Ensalada de rúcula, peras y parmesano
