Aprovechamos un vegetal muy nutritivo y lleno de propiedades para cocinar sano y delicioso.
Budín de kale y jamón
8 T de kale
100 g de jamón ahumado Picorell
2 huevos
2 claras
½ T de ricota
¾ T de queso crema
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cta de ralladura de limón
Romero fresco picado
1 cta de ají molido
Procesar el kale hasta que quede bien chiquito. Reservar.
Rehogar la cebolla picada y mezclar con el resto de los ingredientes.
Colocar el molde aceitado y ornear hasta que esté firme.
Ensalada:
Tomates
Zanahoria rallada
Huevo duro
Perejil picado
Cebolla colorada
