¿Quién dijo que no se pueden hacer platos gustosos y saludables?
Pastel de pescado
500g de bifes de pescado
4 papas hechas puré
2 huevos duros
1 espinaca cocida
1 cebolla
200g de queso crema
Leche c/n
Queso rallado c/n
Jugo de 1 limón
Perejil picado
1 cta de mostaza en polvo
Sal, pimienta, nuez moscada
Picar y saltear la cebolla, añadir el queso crema alivianado previamente con un poquito de leche, el jugo de limón, los condimentos y un buen puñado de perejil picado.
Acomodar el pescado en una fuente apta para horno, verter la mezcla de queso encima, sobre esta colocar la espinaca cocida y bien picada, los huevos duros picados o rallados y arriba de esto el puré de papas. Terminar con un poco de queso rallado. Llevar al horno para gratinar.
Masitas de dulce de leche y ricota
200g de ricota
2 huevos
1 cta de vainilla
2 cdas de avena
2 cdas de harina
1 cta de polvo para hornear
2 o 3 cdas Endulzante Bella Unión
Dulce de leche sin azúcar c/n
Procesar la ricota con los huevos, vainilla y endulzante. Luego añadir avena y harina.
Verter una pequeña parte en moldes de muffins, colocar una cucharadita de dulce de leche en el centro y cubrir con un poco más de la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 25 minutos aproximadamente.