Una propuesta ideal para disfrutar el fin de semana junto a nuestra familia y amigos.
PATÉ DE BERENJENAS
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 berenjenas chicas
½ morrón
3 cdas de aceite
100cc de agua
Pizca de sal
Pimienta
2 Tallos de apio picados
3 cdas de perejil picado
Calentar el aceite en un sartén y dorar la cebolla y el ajo.
Agregar las berenjenas y el morrón picado, los condimentos y el agua.
Cocinar hasta que se evapore el agua. Retirar del fuego y agregar el perejil.
Licuar hasta que quede homogéneo, agregar los tallos picados y llevar a la heladera un rato antes de servir.
GARBANZOS CROCANTES
1 T de garbanzos crudos
Pizca de pimentón, comino, ajo en polvo, sal y pimienta
Jugo de 1 limón
Aceite de oliva
Dejar los garbanzos en remojo toda la noche. Descartar esa agua.
Mezclar los condimentos con el jugo de limón y añadir los garbanzos. Mojarlos bien.
Colocar en placa para horno con un poquito de aceite de oliva y cocinar a 180° por 30 minutos aproximadamente moviendo la placa cada tanto para que se cocinen parejos.
CRACKERS
2 T de harina
3 ctas de polvo de hornear
2/3 T de agua caliente
1/3 T de aceite
1 cta de sal
Semillas sésamo
Orégano
Mezclar ingredientes secos e incorporar los líquidos hasta formar una masa suave y tierna. Estirar bien fina y cortar de forma irregular. Colocar en placa para horno y cocinar a 180° unos pocos minutos, hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y guardar en frasco hermético.