Felipe y Federica acompañaron a Cata en un delicioso y sencillo menú para el fin de semana.
2 zucchinis
1 trozo de calabacín
Pan rallado c/n
2-3 huevos
Mix de semillas
Salvado de avena c/n
Mostaza en polvo
Ajo en polvo
Orégano seco
Cortar rodajas finas de los vegetales. Reservar.
Mezclar el pan rallado con las semillas y el salvado. Reservar
Batir los huevos con los condimentos.
Pasar las rodajas de vegetales por el pan rallado, luego por el huevo y finalmente por pan rallado.
Acondicionar en asadera para horno con un poquito de aceite.
Cocinar a 180-200ª unos minutos de cada lado, hasta que el vegetal esté tierno.
Para acompañar:
Ensalada de huevo duro y tomates cherry
