¡Terminamos la semana con una delicia bien dulce e ideal para compartir!
Para la masa:
280 grs. de harina
100 grs. de azúcar impalpable
200 grs. de manteca blanda
20 grs. cacao amargo en polvo
Pizca de sal
1 huevo
100 g nueces procesadas (y algunas extras)
Para el relleno:
Dulce de leche repostero c/n
Para el baño:
200 grs. de chocolate blanco
200 grs. de crema de leche
Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que se forme una crema.
Añadir el huevo y seguir batiendo suavemente. Añadir ingredientes secos mezclados previamente, formar masa y llevar a la heladera por 30 minutos aproximadamente.
Dividir la masa en 3, estirar 3 discos de 20 cm aprox, finos. Hornear a 180° por 10 minutos, sin dejar que se doren mucho.
Dejar enfriar por completo.
Colocar un disco en un plato, rellenar con dulce de leche, colocar otro disco encima, rellenar nuevamente con dulce de leche, tapar con el tercer disco y reservar mientras se prepara la ganache.
Para eso poner la crema en una cacerolita y llevar al fuego. Picar bien el chocolate y añadir. Mezclar y mezclar hasta que se unan por completo y se forme esta crema lisa y fluida.
Dejar que se enfríe un poquito y bañar la torta. Terminar con unas nueces picadas por encima.
