Etiqueta: La Receta

Para la masa: 3 T harina 1 cta polvo de hornear 1 cta sal 1 / 2  T aceite Agua c / n Mezclar harina, sal y polvo de hornear. Añadir aceite y la cantidad de agua necesaria para formar una masa tierna. Dejar descansar tapada por 10-15 minutos. Luego, separar en 2 y estirar […]

Para la masa:

3 T harina

1 cta polvo de hornear

1 cta sal

1 / 2  T aceite

Agua c / n

Mezclar harina, sal y polvo de hornear.

Añadir aceite y la cantidad de agua necesaria para formar una masa tierna. Dejar descansar tapada por 10-15 minutos. Luego, separar en 2 y estirar bien fina.

Con un disco forrar una tortera de 24-26 cm bien aceitada. Reservar mientras se prepara el relleno.

Para el relleno:

1 suprema de pollo cocida Rosafe

4 puerros

1 cebolla

4 cdas almidón de maíz

Leche c/n

100 g queso rallado

2-3 huevos

Desmenuzar el pollo tratando que quede bien picadito. Reservar.

Picar la cebolla y saltar en una sartén con un poco de aceite. Incorporar los puerros picados y cocinar hasta que todo esté tierno. Agregar el almidón de maíz disuelto en un poco de leche y cocinar por unos minutos revolviendo y agregando más leche de a poco hasta que se forme como una salsa blanca. Retirar del fuego e incorporar el pollo picadito, el queso rallado y 2 o 3 huevos apenas batidos. Mezclar bien y verter sobre la tortera con masa. Cubrir con la otra masa, cerrar los bordes haciendo un repulgue, pinchar en varios lugares y cocinar en el horno precalentado, en el estante de abajo por 30-40 minutos.

250g coco rallado Hornex 3 huevos 3 cdas harina 1 cta vainilla Hornex Ralladura de limón 2 cdas aceite 150g azúcar Jalea de membrillo o manzana c/n Colorante rojo (opcional) En un bowl mezclar los huevos con el aceite, azúcar, vainilla y ralladura. Agregar el coco rallado y por último la harina. Debe quedar apenas húmeda pero […]

Una receta ideal para compartir en familia.

6 papas grandes

2 espinacas

2 cebollas

3 dientes de ajo

200g de jamón

200g muzarella Farming en fetas

1 pote de salsa parmesano Farming

Queso rallado Farming

Lavar y cocinar las papas enteras, con piel, en abundante agua hasta que estén apenas tiernas.

Dejar entibiar un poco y pelar.

Cortar en rebanadas bien finas. Reservar.

Picar las cebollas y rehogar en sartén amplia con un poco de aceite hasta que esté dorada y tierna. Agregar la espinaca lavada, seca y picada. Cocinar unos pocos minutos hasta que esté tierna. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Tomar una fuente para horno, cubrir el fondo con rodajas de papa, encima colocar parte del relleno de espinaca. Dispersar un poco de salsa y acomodar el jamón picado. Encima cubrir con la muzarella.

Volver a repetir la operación con las papas y la espinaca las veces que sea necesario terminando con papas. Cubrir con salsa y un poco de queso rallado extra.

Llevar al horno precalentado a 200ª para que se caliente todo muy bien y gratinar la superficie.

¡Un plato clásico pero renovado!

500 gr de carne picada (mezcla vaca y cerdo)

2 cucharadas soperas de pan rallado

1 yema

2 cucharadas de perejil picado

1 diente de ajo

Jengibre fresco

Sal y pimienta negra

Semillas de sésamo para decorar

Para la salsa Teriyaki:

2 cucharaditas de azúcar rubia

75 ml de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre de arroz

2 dientes de ajo

1 cucharita de jengibre fresco rallado

1 cucharadita de almidón de maíz

Agua c/n

Para acompañar:

Arroz urumati

En un bowl colocar la carne picada, las dos cucharadas de pan rallado, la yema de un huevo, un diente de ajo picado muy fino, el perejil picado y una cucharadita de jengibre fresco pelado y rallado.

Amasamos muy bien todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa uniforme.

Hacer bolitas parejas con las manos, comprimiendo la carne para que no se deshagan.

Cocinar en sartén a fuego medio haciéndolas girar cada tanto para que se cocinen parejas.

Mientras tanto, hacemos la salsa Teriyaki.

Calentar en una cacerolita pequeña todos los ingredientes de la salsa y cocinar a fuego bajo por unos minutos hasta que espesa un poco.

Cuando las albóndigas están casi listas, añadir la salsa teriyaki y continuar la cocción unos minutos más. Servir con semillas de sésamo.

Acompañamos con arroz urumati.

¡Para un día fresco!

1 paquete ñoquis La Superior

Para el estofado:

1,5 k peceto
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
2 ramas apio
1 lt de pulpa de tomate liviana
1 T de vino tinto Traversa
Caldo c/n
2 hojas de laurel
Sal, pimienta y pimentón

Picar cebolla, ajos, zanahoria, apio en cubitos pequeños. Calentar un poco de aceite en una cacerola amplia. Limpiar y cortar el peceto en medallones de unos 2 cm de grueso, dorar de ambos lados en la cacerola caliente. Agregar todos los vegetales picados, remover un poco y casi enseguida añadir el vino. Cocinar hasta que evapore el alcohol y luego incorporar condimentos, pulpa de tomate, laurel y caldo o agua solo si es necesario para cubrir.

Cocinar tapado a fuego medio bajo, revolviendo de vez en cuando, por una hora aproximadamente. Servir desmenuzado junto con la pasta.

¡Una receta deliciosa!

Para la masa:

3 T harina

1 cta polvo de hornear

1 cta sal

½ T aceite

Agua c/n

Para el relleno:

2 papas grandes cocidas (firmes)

1 brócoli

1 cebolla

80 g de panceta

Sal y pimienta

200 g de queso danbo Farming

50 g de queso parmesano rallado Farming

3 huevos

Perejil picado

Cocinar el brócoli en agua hirviendo solo por unos minutos. Escurrir y picar. Reservar.

Picar la cebolla y rehogar junto con la panceta picada. Añadir las papas ralladas gruesas. Salpimentar y cocinar unos minutos. Añadir el brócoli picado, mezclar.

Mientras tanto, en un recipiente mezclar los huevos algo batidos, perejil y el parmesano. Añadir a los vegetales.

Forrar una tortera de 24-26cm aceitada con la masa.

Verter la mezcla de verduras y huevo, cubrir con trocitos de queso danbo por encima y cerrar con la otra tapa de masa.

Pintar con huevo batido y hornear unos 30 minutos. Servir tibia.

500 g pollo Rosafe 175 g queso crema 1 espinaca Sal y pimienta Para el rebozado: 2 huevos Pan rallado c/n Lavar las espinacas y cocinar en el microondas unos pocos minutos. Picar finamente y reservar. Cortar el pollo en trozos y procesarlos hasta que formen una pasta. Mezclar el pollo con el queso crema, […]

500 g pollo Rosafe

175 g queso crema

1 espinaca

Sal y pimienta

Para el rebozado:

2 huevos

Pan rallado c/n

Lavar las espinacas y cocinar en el microondas unos pocos minutos.

Picar finamente y reservar.

Cortar el pollo en trozos y procesarlos hasta que formen una pasta.

Mezclar el pollo con el queso crema, sal y las espinacas, hasta que esté bien integrado. Con la mano hacemos pequeñas porciones con esta masa.

Empanar los nuggets pasándolos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.

Cocinar en horno bien caliente en una asadera con un poco de aceite.

300g harina leudante 200g azúcar 6 cdas cacao amargo en polvo Pizca de sal 2 ctas café instantáneo 4 cdas aceite 1 cda vinagre 225ml agua caliente Pizca de canela, jengibre en polvo y nuez moscada 2 petacas de frambuesas Disolver el café en el agua caliente. En un bowl mezclar harina, cacao, especias y […]

300g harina leudante
200g azúcar
6 cdas cacao amargo en polvo
Pizca de sal
2 ctas café instantáneo
4 cdas aceite
1 cda vinagre
225ml agua caliente
Pizca de canela, jengibre en polvo y nuez moscada

2 petacas de frambuesas

Disolver el café en el agua caliente.
En un bowl mezclar harina, cacao, especias y sal.
Añadir el agua con café, sumar vinagre y aceite. Mezclar bien. Finalmente agregar las frambuesas y volver a mezclar bien.
Verter en molde enmantecado y enharinado de 24cm.
Llevar al horno precalentado a 180ª por 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito el mismo salga limpio.