Despedimos la semana cocinando al estilo mexicano.
Para las tortillas:
300 g de harina de trigo
1/2 cta de polvo de hornear
1/2 cta de sal
2 cdas aceite
Agua tibia c/n
Para el relleno:
2 T de porotos negros cocidos
2T de choclo desgranado cocido
1 cebolla picada
1 morrón rojo
1 morrón verde
Cilantro picado
300 g muzzarella en trozo
Sal
Pimienta
1 cta de comino
1 cta de pimentón picante
1 sobre de extracto de tomate
Aceite de Oliva
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