Este jueves le ponemos mucho sabor al mediodía preparando dos tipos de empanaditas, muy fáciles y deliciosas.
Empanaditas árabes:
1 masa para empanadas light Avanti
½ kg carne picada
2 cebollas picadas fino
1 morrón rojo picado fino
1 tomate grande picado fino
½ cta de pimienta
½ cta comino
½ cta pimentón
Sal
3 limones jugosos
2 cdas aceite
Picar bien chiquito las cebollas, morrón y tomate. Reservar en un bol.
Poner la carne picada en otro bol aparte.
Incorporar las verduras a la carne picada y mezclarlas bien con las manos. Condimentar con sal, aceite y pimienta. Exprimir los limones y añadir el jugo a la preparación. Mezclarla nuevamente con las manos y dejarla reposar para que tome sabor.
Poner una cucharada colmada de relleno en el centro de cada disco de masa.
Armar las empanadas, una a una, cerrando los bordes, como si fuera un triángulo, dejando el relleno a la vista. Colocar las empanadas en una asadera aceitada.
Cocinar en horno precalentado a 180º C hasta que la masa se dore y el relleno se vea cocido. Acompañar con gajos de limón para que cada comensal.
Empanadas de camarones:
1 masa para empanadas light Avanti
½ Kg de Camarones cocidos
½ Cebolla colorada picada
1 tomate picado
Cilantro picado
100 Gramos de Queso rallado
1 Pizca de Sal y pimienta
Mezclar todos los ingredientes, armar las empanadas y hornear hasta que estén doradas.
