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Probando panes diferentes: pan de zanahoria

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Nos animamos a probar nuevas combinaciones que prometen ser riquísimas.

Probando panes diferentes: Pan de zanahoria

3 T de harina

1 cda de polvo de hornear

1 cta de canela

½ Cta de nuez moscada

¼ cta de jengibre en polvo

Pizca sal

¾ T de nueces picadas

1/3 T de pasas de uva

3 huevos

¾ T de azúcar rubio

1 ½ T de puré de zanahorias frío

1/2 T de aceite de oliva La Repisada

 

Para armar:

200g de queso crema

200g de jamón crudo

Rúcula

Mezclar harina, polvo de hornear, especias y sal.

Aparte mezclar el resto de los ingredientes. Unir ambas mezclas. Colocar en molde de pan o budinera enmantecada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180° por 40 minutos aproximadamente.

Luego que se enfríe cortar en rebanadas finas para armar los sándwiches.