Le ponemos sabor al comienzo de la semana con esta completísima receta.
1 kg de bifes de lomo de cerdo
100 g de ciruelas pasas
2 cdas de azúcar
Aceite de oliva
1 T de agua
2 cdas de vinagre de vino
½ T de vino tinto
Sal y pimienta
Dejar las ciruelas en remojo en el agua y el vino por un buen rato. Luego colocarlas en una cacerola junto con el azúcar, vinagre, sal y pimienta. Cocinar hasta que se forme un almíbar y espese un poco.
Calentar un sartén y dorar los bifes de ambos lados, salpimentar y rociar con la salsa.
Ensalada de verdes:
Rúcula
Berro
Espinaca
Lechuga
Papas al horno:
4 papas cocidas
Tomillo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Cortar las papas con piel en rodajas y dorarlas en horno fuerte junto con el tomillo y condimentos dando vuelta a mitad de la cocción.
