Cocina Crandon: Bagels – Teledoce.com

Cocina Crandon: Bagels

Terminamos la semana preparando unas exquisitas bagels con la ayuda de la colección gourmet de Crandon.

Bagel

¼ taza de agua tibia
1 Cda. de levadura
2 cdtas. de azúcar
3 tazas de harina
1 cdta. de sal
1 huevo batido
La levadura disuelta
½ taza de agua tibia

Dejar leudar hasta duplicar su tamaño.
Desgasificar. Formar 10 bollos. Agujerear el centro de cada bollo presionando con un dedo.
Hervir los panes en abundante agua durante 3 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y luego hornear.

Para rellenar:
Salmón ahumado
Queso crema
Eneldo fresco
Palta
Tomates rúcula


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