Miel, dulce de leche y galletitas veganas – Teledoce.com

Miel, dulce de leche y galletitas veganas

Le ponemos dulzura a la semana con recetas alternativas.

Miel de dátiles

10 dátiles sin carozo

1 T de agua

Remojar los dátiles en agua tibia entre 30 y 60 minutos. Descartar el agua de remojo.

Licuar los dátiles con el agua hasta que quede una pasta bien uniforme. En la heladera dura 10 días aproximadamente.

Dulce de leche vegetal

1 lt de leche de coco

2 ½ T de azúcar rubio Bella Unión

Mezclar leche y azúcar en una cacerola y cocinar a fuego medio bajo. Cuando rompa hervor continuar a fuego bajo sin dejar que salte a borbotones.

Revolver cada 10-15 minutos hasta que tome color y consistencia, aproximadamente llevará 1 hora. Tener en cuenta que al enfriarse tomará mayor consistencia. También se puede hacer con leche de almendras, avena, soja.

Galletas de avena, miel y sésamo

2 T de avena

½ T de aceite

4 cdas de sésamo

3 cdas de miel de dátiles

Pizca de sal

3 ctas semillas de lino

3 ctas semillas de chía

6 cdas de agua caliente

Primero que nada mezclar semillas de lino y chía y añadir el agua caliente. Dejar reposar para que se forme como un gel que utilizaremos para reemplazar dos huevos.

Luego que esté eso listo mezclar todos los ingredientes en un bowl, tomar pequeñas porciones con una cuchara, colocarlas en una asadera y cocinarlas a 180° aproximadamente 15-20 minutos, apenas doradas.


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