¡Un trio ideal para el menú de este martes!
Para la masa
2 T harina
1 cta sal
1 cta polvo para hornear
1 huevo
¼ T aceite
Agua c/n
Mezclar harina, sal y polvo de hornear.
Añadir huevo, aceite y la cantidad de agua necesaria para formar masa tierna.
Dejar descansar unos 10-15 minutos.
Luego estirar y forrar molde. Reservar.
Para el relleno
4 cebollas
100g panceta
250g queso port salut (o cremona)
3-4 huevos
3 cdas almidón de maíz
Pimienta
Oregano
Picar las cebollas y rehogar en sartén amplia con un poco de aceite, a fuego medio suave, hasta que estén bien doradas.
En otra sarten dorar la panceta picada.
Cuando las cebollas estén listas, agregar la panceta, el queso cortado en cubitos bien pequeños, un poco de pimienta y orégano.
Aparte mezclar los huevos con el almidón de ´maíz y añadir.
Verter sobre el molde forrado con la masa y llevar al horno precalentado a 180ª hasta que todo esté cocido.
