Torta de cebollas y queso y ensalada de verdes para acompañar

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Preparamos una torta muy rica con la ayuda de Avanti.

Torta de cebollas y queso
1 masa hojaldrada redonda Avanti
3 cebollas
2 dientes de ajo
200ml de vino blanco
150g de queso cremoso de corte
60g de arroz cocido
Azafrán c/n
2 huevos
½ T crema de leche
Sal y pimienta
Perejil picado

Picar las cebollas en juliana y rehogar a fuego medio en un sartén con un poco de aceite. Incorporar el azafrán y ajos picados, remover un poco. Añadir vino, dejar evaporar el alcohol y un poco de líquido. Retirar del fuego agregar  el arroz, el queso cortado en cubitos, perejil.

Forrar una tortera con la masa, verter el relleno, cubrir con la otra tapa, pincelar con huevo batido y llevar al horno para dorar.