Este viernes te enseñamos a preparar un tipo de carne al que tal vez no estés tan acostumbrado. Pero es riquísima ¡animate!
Conejo a la cacerola
1 conejo de 2 kg aprox
Aceite
Vinagre
Hierbas (tomillo, romero, etc)
2 hojas de Laurel
1 cta Orégano seco
Perejil picado
2 dientes de ajo
1 T vino blanco
3 cebollas
1 morrón rojo
2 zanahorias
1 cda harina
Sal y pimienta
Sumergir el conejo en agua con vinagre y hierbas frescas por un buen rato. Retirar, escurrir y cortar en presas.
En una cacerola de fondo grueso colocar un poco de aceite y las cebollas, morrones y zanahorias cortadas en rodajas finas. Colocar encima la carne.
Agregar el orégano, ajo, sal, pimienta, perejil y laurel. Agregar el vino. Cocinar a fuego suave hasta que la carne este cocida. Agregar la harina para espesar un poco. Cocinar unos minutos más.
