¡Delicioso para el frío!
Todas las recetas en nuestro canal de YouTube.
200g de arroz blanco Saman
1 suprema de pollo Rosafe
2 T de agua
1 morrón rojo
1 morrón verde
2 puerros
1 zanahoria chica
1 cebolla chica
2 dientes de ajo
2 tomates
1 cta cúrcuma
sal y pimienta
Calentar un poco de aceite en una sartén y sellar el pollo cortado en cubos del tamaño de un bocado. Luego de unos minutos, retirar y reservar.
En esa misma sartén, rehogar los vegetales picados chiquitos menos la zanahoria que la incluiremos rallada fino. Cocinar unos minutos más hasta que estén algo tiernas, incorporar nuevamente el pollo y el arroz crudo. Condimentar.
Añadir la mitad del agua y dejar cocinar unos 5 minutos, para que el arroz vaya absorbiendo el líquido.
Bajar el fuego, añadir el resto del agua y dejar cocinar hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido todo el líquido.
Pasar el contenido del sartén a una fuente para horno y llevar al horno precalentado fuerte, en el estante superior por unos pocos minutos hasta que se genere una costra crocante superficial. Servir enseguida.
