¡Dos riquísimas recetas sin gluten! Además, muy fáciles de preparar.
Pao de queijo
1 T leche
½ T aceite
1 cda sal
500 almidón o fécula de mandioca
3 huevos
250 queso rallado
Calentar a punto de hervor la leche, aceite y sal. Verter sobre la fécula y remover hasta que no queden grumos.
Añadir los huevos batidos y el queso rallado. Mezclar hasta formar la masa y que quede suave.
Formar 20 bollitos y hornear a 180° durante 20 minutos aproximadamente.
Budín de manzana
150 leche en polvo
130 almidón de maíz
120 fécula de mandioca
3 cdas polvo para hornear
2 huevos
1 T azúcar
¾ T aceite
1 cta vainilla
1 manzana
Cernir ingredientes secos y aparte mezclar el resto de los ingredientes menos las manzanas. Unir ambas mezclas, colocar la mitad en una budinera enmantecada y enharinada, acondicionar la manzana pelada y cortada en rebanadas finas, cubrir con el resto de la mezcla y llevar al horno precalentado a 180° por 40 minutos aproximadamente.
