Pollo en salsa de zanahoria y budincitos de acelga y jamón – Teledoce.com

Pollo en salsa de zanahoria y budincitos de acelga y jamón

Un par de platos rápidos, caseros y fáciles.

Pollo en salsa de zanahoria:

1 suprema de pollo
3 zanahorias ralladas finas
½ lt leche
1 cebolla chica picada
1 cta curry
Laurel
Sal y pimienta

Cortar la suprema en cubos.

Calentar una cacerola con un poco de aceite y rehogar el pollo con las zanahorias y la cebolla picada.

Luego de unos minutos agregar los condimentos, y la leche.

Cocinar tapado hasta que el pollo esté cocido.

Budincitos de acelga y jamón:
6 T de acelga
100g de jamón extra Picorell
2 huevos
½ T ricota
¾ T queso crema
1 cebolla picada rehogada
2 dientes de ajo picados
1 cta ralladura de limón
1 cta ají molido
Romero fresco picado
Sal y pimienta

Colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta que estén bien integrados.

Colocar en moldes enmantecados y enharinados y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.


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