Torta de dulce de leche y coco – Teledoce.com

Torta de dulce de leche y coco

Y de yapa... ¡aprendemos a hacer unos ricos coquitos!

Para la masa:

180g de harina
90g de azúcar
1 cta de polvo de horno
1 huevo
1 pizca de sal
1 huevo
40 ml de aceite
1cta de vainilla

Mezclar aceite, huevo y vainilla. Aparte mezclar ingredientes secos y añadir. Formar masa tierna, estirarla, forrar tortera desmontable de 24-26 cm, pinchar y llevar al horno unos pocos minutos, no dejar que se dore.

Relleno:

Dulce de leche repostero

Cubierta:

200g de coco
200g de azúcar
2 huevos
1 cta vainilla

Luego que la masa esté precocida, cubrir con una capa de dulce de leche. Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y acomodar arriba del dulce sin presionar demasiado.

Llevar al horno precalentado a 180° por 20-25 minutos o hasta que esté bien doradita.


Coquitos

La misma mezcla de la cubierta

Tomar pequeñas porciones, presionar bien y darle forma de bolitas o cono. Colocar en asadera y llevar al horno hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.


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