Es un martes... ¡para comer con las manos!
Alitas de pollo picantes:
1 kg Alitas de pollo
1 T Kétchup
1 cda Salsa inglesa
1 Ají picante
4 dientes de Ajo
2 cdas azúcar rubio
Aceite
Vinagre
Calentar una sartén grande y dorar las alitas de ambos lados.
Mientras tanto en otra cacerolita saltear el ajo y algunas rodajitas de ají picante con cuidado de que no se queme el ajo. Agregar kétchup, salsa inglesa, azúcar y vinagre. Revolver bien hasta que se disuelva el azúcar y retirar del fuego. Cuando las alitas estén prontas cubrir con la salsa y dejar cocinar unos minutos más para que espese y se impregne bien.
Croquetitas de coliflor:
1 coliflor cocido
1 huevo
¾ T pan rallado
Sal y pimienta
1 cda ajo en polvo
Perejil
200g Jamón ahumado Picorell en bastones
Harina
2 huevos
Pan rallado
Hacer puré con el coliflor. Agregar el resto de los ingredientes hasta formar una pasta. Colocar un bastón de jamón en el centro y formar las croquetas. Pasarlas por harina, luegopor huevo batido y finalmente por pan rallado.
Cocinar en el horno hasta que estén doradas.
