Boniatos rellenos – Teledoce.com

Boniatos rellenos

Un rico y clásico postre para endulzarte entre tanto frío.

Boniatos rellenos:

4 boniatos
Dulce de leche c/n
Pizca de canela
Nueces picadas
Merengue
Azúcar impalpable c/n

Lavar los boniatos y asarlos con cáscara a 200° tapados con papel de aluminio. Dejar enfriar y cortarlos al medio a lo largo.
Quitarles la pulpa con cuidado de no romper la piel.
Mezclar la pulpa con el dulce de leche, las nueces picadas y la canela.
Rellenar los boniatos, cubrir con el merengue, espolvorear con azúcar impalpable y llevar al horno a dorar a temperatura baja, 120° por 15 minutos.


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