Preparamos esta delicia que, sobre todo, es muy sana.
Ensalada asiática de pollo
Mix de hojas verdes
½ morrón rojo en juliana
1 naranja
½ T de zanahoria rallada
2 cebollas de verdeo
2 supremas de pollo horneadas y rebanadas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Semillas de sésamo blancas y negras
Mezclar todos los ingredientes del aderezo, reservar.
Pelar la naranja a vivo y sacar gajos.
Acomodar los ingredientes de la ensalada en un recipiente amplio junto con el pollo cortado en rebanadas y aderezar justo antes de servir.
Aderezo de sésamo y jengibre:
¼ T de salsa de soja
⅓ T de vinagre de arroz
2 Cdas de jengibre fresco rallado
3 dientes de ajo picados
2 Cdas de miel
¼ cta de pimienta
1 Cda de aceite de sésamo
¾ T de aceite de oliva
Arroz integral para acompañar
