Llega la temporada de membrillos y queremos darle dulzura a tu día.
Membrillos al horno con helado.
4 membrillos
150g de azúcar rubio
½ T de vino dulce
¼ T de vino tinto
8 clavos de olor
Canela
2 T de agua
Helado de vainilla
Hojas de menta
Lavar y cortar los membrillos al medio de forma longitudinal. Retirar el corazón con las semillas. Reservar.
Colocar los membrillos en una asadera.
Clavar un clavito de olor en cada una de las mitades, rociar con un poquito de vino dulce y espolvorear canela. Añadir el azúcar, agua y llevar al horno precalentado aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos. En ese momento rociar con unas gotas de vino tinto y dejar en el horno apagado.
Servir tibios con helado de vainilla y unas hojitas de menta.
