En la previa del Día de San Valentín, preparamos un "Desayuno in love".
Pancakes rellenos
1 T Y ¼ de harina
¼ T de azúcar
1 cta de polvo de hornear
½ T de leche
2 huevos
1 cta de vainilla
Mezclar yemas, leche, azúcar, polvo de ornear, vainilla y harina. Aparte batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes.
Calentar bien un sartén antiadherente, colocar unas gotas de aceite y verter un poco de la mezcla. Cocinar hasta que empieza a burbujear y dar vuelta con una espátula. Cocinar unos segundos más y retirar. Repetir la operación hasta terminar la mezcla.
Para rellenar:
200g de queso crema
3 cdas de azúcar impalpable
Frutillas
Mezclar el queso y el azúcar impalpable y rellenar los pancakes, colocar unas frutillas picadas y apilar todos los que se desee siempre untando con la mezcla de queso y frutillas ente medio de cada uno.
Pastelitos corazón
1 masa de tarta dulce
Mermelada de frambuesas
Cortar la masa con forma de flor. Tomar 2 tapas, a una cortarle un corazón en el centro con la ayuda de un cortante pequeño. Untar la otra tapa con mermelada, colocar la que esté perforada encima haciendo que coincidan los extremos, presionar con un tenedor para que se unan y se mantengan cerradas.
Llevar al horno hasta que estén doradas.
