Pasta + Vegetales – Teledoce.com

Pasta + Vegetales

Cerramos la semana cocinando: Espaguetis florentina y Wok de pasta y vegetales.

Pasta + vegetales
Espaguetis florentina:
1 paq espaguetis
1 espinaca
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
4 cdas de queso crema
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, rehogar la cebolla bien picada en una cacerola con un poco de aceite.
Cuando este tierna, agregar el ajo picado y la espinaca cortada en juliana. Inmediatamente añadir la pasta al dente bien escurrida.
Agregar el queso crema y el queso rallado. Mezclar bien para que todo se integre.
Servir inmediatamente.

Wok de pasta y vegetales:
1 paq de pasta corta
1/2 cebolla
1/2 morrón
1 puerro
1/2 zanahoria
1/2 zuccini
1 tomate
Brotes de soja
Aceite de sésamo
Salsa de soja c/n
1 cda miel
Sal y pimienta
Semillas de sésamo tostado
Perejil picado

Cocinar la pasta al dente siguiendo las instrucciones del envase.
Mientras tanto, cortar todos los vegetales en juliana.
Calentar muy bien un wok, colocar un poco de aceite de sésamo y comenzar a cocinar los vegetales comenzando con cebolla, morrón, zanahoria, puerro, zuccini y tomate, en ese orden. Cuando estén tiernos, agregar un chorro de salsa de soja y la miel, mezclar bien, salpimentar, incorporar la pasta cocida, terminar de cocinar en el sartén y servir con unas semillas de sésamo y perejil picado por encima.


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