Preparamos un delicioso postre, que además de fácil es una torta muy coqueta.
Pastel suave de limón:
1 masa lista de vainilla Avanti
Para la crema:
4 yemas
150g azúcar
50g almidón de maíz
200 ml jugo de limón
500 ml leche
Batir enérgicamente las yemas con ¾ de la cantidad de azúcar, el almidón y el jugo de limón.
Poner a hervir la leche con el azúcar restante. Verter sobre el batido de yemas sin dejar de revolver. Llevar a fuego suave hasta que espese. Dejar enfriar tapado con film en contacto con la crema.
Para armarlo:
Plantillas
Merengue
Verter la masa lista sabor vainilla de Avanti en un molde desmontable más grande de lo que sugiere el envase para que quede más fina. Hornear hasta que este dorada y al incertar un palito el mismo salga limpio.
Colocar las plantillas de forma vertical todo alrededor del molde, cortarlas si es necesario. Deben quedar justo de la altura del molde.
Verter la crema a temperatura ambiente, distribuir bien pareja.
Decorar la superficie con merengue.
