Celebramos el año internacional de las legumbres con este rico plato.
Picadillo cubano:
2 ½ T porotos negros cocidos
4 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
1 morrón verde picado
¼ T aceitunas en cuartos
½ T pasas de uv
1 cda alcaparras
1 T salsa de tomate
1 cda cilantro molido
2 ctas comino molido
1 cta pimentón ahumado
1 cta ajo en polvo
1 cta azúcar
Sal y pimienta
Rehogar cebolla, morrón y ajos hasta que se ablanden.
Agregar porotos y cocinar por unos minutos más.
Agregar pasas, alcaparras, aceitunas, salsa y condimentos. Mezclar.
Cocinar semitapado aproximadamente 10 minutos más.
