Una idea para preparar a último momento. Además, un gustito: mousse de dulce de leche.
Rolls de pollo
Discos de papel de arroz grandes
1 suprema de pollo cocida
200g de Queso crema
2 cdas de mayonesa
2 cebollas de verdeo
Sal y pimienta
Rabanitos
Hojas de rúcula
Lechuga
Acondicionar los discos de arroz siguiendo las instrucciones del envase.
Deshacer el pollo en hebras y mezclarlo con el queso crema, cebolla de verdeo bien picada, mayonesa, sal y pimienta.
Armar los rollos colocando las hojas sobre el disco, un poco del relleno en un extremo y algunos rabanitos picados en juliana. Enrollar doblando los bordes hacia adentro.
Mousse de dulce de leche
300g de queso crema (casancrem light)
300g de dulce de leche
4 claras
60g de azúcar
Batir las claras con el azúcar hasta que se forme un merengue firme.
Aparte mezclar queso y dulce de leche.
Unir ambas preparaciones con movimientos envolventes. Refrigerar un rato antes de servir
Para servir:
Nueces picadas
