Dos propuestas dulces para la hora de la merienda.
TORTA MARMOLADA
2 y ½ T de harina
1 T de azúcar
¼ T de cacao en polvo
2 cdas de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cda de vinagre
2 ctas de vainilla
¼ T de aceite
1 T de leche
2 huevos
Mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y pizca de sal.
Aparte mezclar el resto de los ingredientes. Unir ambas mezclas. Separar en dos y en una parte añadir el cacao cernido. Integrar bien.
Enmantecar y enharinar tortera de 24-26 cm y verter las mezclas alternando para que quede marmolado.
Llevar al horno precalentado a 180° por 30-40 minutos.
SCONES DULCES
300 g de Harina
100 g de Manteca
2 ctas de polvo de horno
1 Huevo
100 g de Azúcar
Leche, necesaria para unir la masa
1 cta de vainilla
Mezclar la harina con la manteca fría (desmenuzarla) en un bowl. Agregar el azúcar, polvo de hornear y mezclar. Se puede hacer en procesadora que agilitará el proceso.
Hacer un hueco en el centro, agregar huevo y la leche. Cuidar que la masa no quede ni dura ni demasiado blanda.
Enharinar la mesa, estirarla con las palmas de las manos hasta un espesor aproximado de 2 cm.
Cortar los scones, pintar con huevo batido o leche y espolvorear con azúcar.
Poner en horno fuerte 10 minutos, o hasta que notes que están dorados.
